Edle Tropfen im Tresor

Weinliebhaber können ihren Wein in einer Weinbank optimal lagern. (Foto: Imago)

Unsachgemäße Lagerung hat schon so manchen Wein verdorben. Deutschlands erste Weinbank im Rheingau tritt an, das künftig zu verhüten - mit optimal temperiertem Felsenkeller und begehbaren Weinschließfächern.

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Weinkeller für die optimale Weinlagerung

"Wir haben immer wieder Kunden, die rare Weine mit einem hohen Lagerpotenzial kaufen", berichtet Christian Ress, Winzer und Gründer der Hattenheimer "Weinbank". Doch nicht jeder Weinliebhaber habe zu Hause auch die Möglichkeit, derartige Weine optimal zu lagern. So sei die Idee entstanden, Kunden einen Weinkeller anzubieten, in dem die guten Tropfen in aller Ruhe sich entwickeln können.

Erste "Weinbank" in Hattenheim

Wie alle Reichtümer sind auch wertvolle Weine von Verlust und Verfall bedroht. Falsche Lagertemperaturen oder zerbröselnde Korken können das Leben auch der teuersten Tropfen vorzeitig beenden. Als Heimstatt für edle und alte Weine bietet sich nun Deutschlands erste "Weinbank" in Hattenheim bei Wiesbaden an.

Unterirdisches Gewölbe mit Schließfächern

Organisatorisch hat Ress' Weinbank manche Anleihe bei einer echten Bank gemacht. Mit einer Chipkarte kann der Kunde sich den Zugang zum Weinkeller öffnen. Einige Meter unter der Erde befinden sich mehrere Gewölbe mit insgesamt 223 verschieden großen Schließfächern. Stabile Gitter schützen die Weine vor Langfingern.

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Wein durch Sicherheitssysteme geschützt

"Hier unten herrschen zwischen 13 und 15 Grad Celsius und damit optimale Temperaturen für die Lagerung von Wein", sagt der 35-Jährige: "Dazu kommt eine Luftfeuchtigkeit zwischen 60 und 70 Prozent." Um die kostbaren Weine vor der gefürchteten Korkmotte zu schützen, wurden entsprechende Sicherheitssysteme eingebaut. Bei der Beleuchtung setzt die Weinbank auf 500 LED-Leuchten, die kaum Wärme entwickeln und den Keller nicht aufheizen.

Nicht nur für Rheingauweine

35 Flaschen fassen die kleinsten Schließfächer. In die drei größten gehen zwischen 2700 und 5500 Flaschen und sie sind begehbar. Eines davon konnte Weinbanker Ress bereits an einen US-Unternehmer vermieten, der das Fach mit 1400 Flaschen Rheingauer Riesling füllen ließ. Doch es müsse kein Rheingauer Wein sein, der in der Weinbank sicher verwahrt wird, betont Ress: "Wir freuen uns, wenn hier großartige Weine aus aller Welt eingelagert werden."

Weinkeller als Ort der Begegnung

Die Weinbank wurde in einem historischen Weinkeller eingerichtet, dessen ältester Teil aus dem 17. Jahrhundert stammt. Rund ein Jahr lang dauerten die Bauarbeiten. Der Fußboden besteht nun teils aus poliertem Rheinschiefer, teils aus Quarzit-Steinen. "Das sind die Mineralien, die auch unsere Weine beeinflussen", sagt Ress. Die Weinbank soll nach dem Willen ihres Erfinders nicht nur ein sicherer Platz, sondern auch Ort der Begegnung für Weinliebhaber sein. Sobald ein Besucher das Gewölbe betritt, schaltet sich die Beleuchtung automatisch ein und es erklingt stimmungsvolle Musik. An einer Theke können die Weine gleich vor Ort geöffnet und verkostet werden.

Zielgruppe: Unternehmer und Weinfreaks

Die Miete für ein Schließfach müssen sich Weinliebhaber durchaus etwas kosten lassen. 39 Euro im Monat verlangt Ress für das kleinste Fach für 35 Flaschen, die 150er-Box kommt auf 149 Euro im Monat. Den Mietpreis für die begehbaren Schließfächer, die Platz für bis zu 5500 Flaschen will der Eigner nur echten Interessenten verraten.

"Wir wollen diesen Keller mit Leben füllen"

Als Zielgruppen nennt der Winzer vor allem Unternehmer aus dem nahen Rhein-Main-Gebiet, die im Rheingau Gäste oder Geschäftsfreunde bewirten wollen. Darüber hinaus richte sich die Bank an Weinfreaks, die sich mit Freunden in Hattenheim einfinden, um hier gemeinsam edle Tropfen zu verkosten. "Wir wollen diesen Keller mit Leben füllen", sagt Ress: "Wir hoffen, dass das ein Club wird, der sich mit interessanten Leuten füllt."

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